La presenza del lago inevitabilmente impone che i piatti tipici di Bolsena siano legati ai pesci pescati nelle limpide acque del lago stesso. Vero e proprio simbolo è il Coregone, un ottimo pesce cucinato in moltissimi modi. Inoltre, altre pietanze tipiche sono la frittura di Lattarini e lo spiedino di anguilla

RISTORANTI

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LA PINETA Viale Diaz 48 - Tel 0761 799801
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